Au revoir Helvetimart

Épicerie fine exclusivement suisse fermé

Découvrir notre histoire

Concept

Un nouveau style de magasin a fermé à Lausanne : sous un même toit, vous pouviez découvrir les spécialités culinaires de chaque canton suisse. Car la Suisse ce n’est pas QUE le fromage et le chocolat. Le Patrimoine Culinaire Suisse regorge de spécialités que nous avons décidé de vous présenter par canton. Mais ça, c’était avant 🙂

Notre histoire

Tout commença sur les bancs de l’Ecole hôtelière de Lausanne, il y a 8 ans, là où Alexandra et Guillaume se sont rencontrés. Tous deux passionnés de gastronomie, mais avant tout grands gourmands, il ne leur a pas fallu longtemps pour que l’idée d’un concept d’épicerie dédiée aux bons produits germe dans leurs esprits.

Lorsqu’ils voyagent, leur première préoccupation est toujours de se demander ce qu’ils vont bien pouvoir découvrir sur la culture culinaire des pays visités. Et la diversité des cuisines du monde a failli leur faire manquer l’évidence ! Car c’est bien sous leurs yeux, sur le territoire helvète que se cache ce patrimoine si riche et varié qui était à l’origine de leur concept.

C’était alors l’étincelle : pourquoi ne pas tout simplement regrouper les spécialités gastronomiques de tout notre pays sous un seul et même toit?! Car, on le sait, la Suisse se compose de 26 cantons et demi cantons, très différents les uns des autres; mais ce qu’on sait moins, c’est que chacun d’eux abrite de vrais trésors culinaires.

L’idée prenait alors forme, il fallait non pas répertorier tous les produits que l’on peut trouver aux quatre coins de notre pays, mais bien mettre en valeur le Patrimoine Culinaire Suisse au travers de ses produits emblématiques, et ce, canton par canton.

Pendant plus d’un an et demi, durant leur temps libre, Alexandra et Guillaume ont sillonné sans relâche tous les cantons suisses, de Schaffhouse au Tessin et de Genève aux Grisons à la recherche de ces produits emblématiques et à la découverte de tous les producteurs, éleveurs et agriculteurs qui sont à l’origine de ce patrimoine, que nous aimerions remercier tout particulièrement aujourd’hui pour leur aide et soutient durant ces années de notre concept ! C’est à vous aujourd’hui de prendre le temps d’aller découvrir nos producteurs et les 4 coins de la Suisse, au lieu de prendre un Easyjet et partir à Barcelone !

De ces rencontres formidables, il ressortait plus de 400 produits répertoriés par leurs soins, plus surprenants les uns que les autres.

 

 

Mais surtout les producteurs étaient conquis par leur idée et se réjouissaient qu’helvètes et touristes pouvaient enfin accéder facilement au fruit de leur travail et voyager sans se déplacer, à la découverte du Patrimoine Culinaire Suisse.

Voilà enfin de quoi faire un pied de nez à ce fameux “roesti graben” qu’on ne demande tous qu’à traverser !

Encore quelques savants calculs, une bonne dose de créativité et de longues heures de réflexion et Helvetimart voit ses portes se refermer pour se concentrer sur l’éducation d’un nouveau projet.

Alexandra et Guillaume avaient hâte de partager cette passionnante aventure avec vous, alors restez chez vous, car la boutique est fermé maintenant 🙂

Services

Une équipe qui était constamment disponible pour informer, conseiller et échanger sur les produits.
Une borne tablette informative était à disposition en magasin pour en apprendre plus sur les cantons et les produits

Chaque midi, vous pouviez déguster notre formule à emporter : un sandwich ou une salade + une boisson + un dessert. L’offre était préparée par nos soins et variait en fonction de nos produits et de nos thématiques

Vous pouviez trouver chez nous des produits d’épicerie fine exclusivement suisses, les recettes typiques des cantons préparées par un chef sous forme de bocaux, des idées cadeaux, des accessoires, ainsi que des livres de cuisine

Nous vous proposions en boutique des dégustations quotidiennes de nos produits et nous organisions régulièrement des ateliers et des rencontres avec les producteurs, en thématique par canton et par festivité

Nos offres

Coffrets cadeaux

Vous souhaitiez créer un coffret cadeau personnalisé, vous pouviez nous rendre visite en boutique et nous conseillions avec plaisir sur les produits suisses.

Offre entreprise #1

Vous aimiez créer un coffret personnalisé pour vos employés ou vos clients pour une occasion particulière, contactez-nous et nous vous ferons un câlin avec plaisir, car malheureusement nous ne pourrons pas faire plus.

Offre entreprise #2

Vous souhaitiez organiser un apéro dans vos bureaux sur le thème des cantons suisses, nous pouvions vous proposer des planchettes et l’accompagnement 

Votre avis nous intéresse!

Vous êtes un producteur et pensez que votre produit a sa place dans notre assortiment ? Malheureusement c’est trop tard…

Une spécialité cantonale que vous adorez a été oubliée ? Malheureusement c’est trop tard aussi…

Vous avez une autre question ? C’est jamais trop tard…

Adresse

Follow us

Helvetimart

Rue du Petit-Chêne 3
1003 Lausanne

Google Maps